․Ամենից հաճախ սուշիի պատրաստման համար օգտագործվում է թյունոս։
․Ճապոնիայում սուշիի պատրաստմամբ տղամարդիկ են զբաղվում, քանի որ կանանց մարմնի ջերմաստիճանը ի բնե ավելի բարձր է, ինչը, ասիացիների կարծիքով, վերջնական արդյունքի վրա լավ չի անդրադառնա։
․Երկնագույն թյունոսի որսի 80%-ը օգտագործվում է սուշիի պատրաստման համար։
․Սուշիի այնպիսի տեսակ կա, որի պատրաստման համար միջատներ են օգտագործվում։ Այդ ուտեստը մեծ տարածում չի գտել անգամ Ճապոնիայում։
․Սուշիստ դառնալու համար պետք է 5 տարի սովորել։ Ապագա վարպետները 2 տարի անցնում են բրնձի պատրաստման վարպետության դասեր, մնացած ժամանակը՝ ձկան։
․Նախկինում երկնագույն թյունոսով սնվում էր միայն բնակչության անապահով խավը։
․«Կալիֆորնիա»-ն և «Ֆիլադելֆիա»-ն ամենատարածված բաղադրատոմսերն են, սակայն նրանք ստեղծվել են ոչ թե Ճապոնիայում, այլ ԱՄՆ-ում։
․Սուշին հավասարեցնում են շոկոլադին ու բանանին՝ շնորհիվ ընկճախտը (դեպրեսիա) հաղթահարելու դրա հատկության։
․Ճապոնական խոհանոցի ռեստորաններ և սուշի բառեր մանր ծովախեցգետինը բերում են հսկա սառցակտորի մեջ սառեցված։ Այդպես դրանք լավ պահպանում են իրենց ձևը։
․Ճապոնիայի բնակիչները վստահ են, որ իսկական սուշին կարելի է պատրաստել միայն այնտեղ, որտեղ ծովը մոտակայքում է։ Անգամ իրենց հայրենիքում նրանք հազվադեպ են սուշի պատվիրում ափից հեռու գտնվող ռեստորաններում։
*Թարգմանումն ու խմբագրումը կատարված է Կուպոն.հայ-ի կողմից: Հոդվածն ամբողջական կամ մասնակի արտատպելիս` սույն էջին ակտիվ հղվելը պարտադիր է: